Edificato lungo l'attuale via Ciliegiole, in luogo detto Sala, il monastero benedettino è citato nelle fonti già dal 1100.

Nel 1322, a causa della guerra con il Castracani, il vescovo Ricciardi, la badessa e le cinque monache presenti abbandonarono la sede  e si trasferirono all'interno delle mura cittadine, in alcune casette poste nella cappella di San Prospero, nei pressi dell'attuale via Cancellieri, a cui se ne aggiunsero poi altre acquistate dalle suore stesse.  Nel corso del tempo l'edificio monastico è andato ampliandosi in base all'arrivo di altre religiose.  Alla fine del Cinquecento vivevano nel Monastero di Sala venti monache, cinque novizie, otto converse e cinque fanciulle "in serbanza". È in questo periodo che il monastero divenne il più grande complesso monastico femminile pistoiese grazie alla donazione della nobildonna Adola Rospigliosi che aveva destinato alle monache il cospicuo patrimonio che il defunto marito, Paolo Fioravanti, aveva invece destinato alla fondazione di un monastero femminile dedicato a San Sebastiano. Per rispettare, almeno formalmente, le volontà testamentarie del Fioravanti il monastero cambiò il proprio titolo in quello di Santa Maria degli Angeli, San Vincenzo e San Bastiano.